커피를 만들 때 왜 여과지가 필요한가요?

커피를 만들 때 왜 여과지가 필요한가요?

많은 사람들이 커피를 마시는 것을 좋아하고 심지어 커피를 만드는 것을 좋아합니다. 커피를 끓일 때, 주의 깊게 관찰하거나 주의 깊게 이해했다면 많은 사람들이 여과지를 사용한다는 것을 알게 될 것입니다. 커피를 만들 때 커피 드립 필터 종이(Drip Filter Paper)의 역할을 아시나요? 아니면 커피를 만들 때 여과지를 사용하지 않으면 영향을 미치나요?

커피 드립 필터 백 종이는 일반적으로 손으로 내린 커피 생산 장비에 나타납니다. 많은 커피 여과지는 일회용이며, 커피 여과지는 커피 한 잔의 "청결"을 위해 매우 중요합니다.

19세기에는 커피 산업에 진정한 '커피 여과지'가 없었습니다. 당시 사람들이 커피를 마시는 방식은 기본적으로 커피가루를 물에 직접 넣고 끓인 후 커피 찌꺼기를 걸러내는 방식이었는데 일반적으로 '금속 필터'와 '천 필터'를 사용했다.

하지만 당시에는 기술이 그렇게 뛰어나지 않았습니다. 여과된 커피액 바닥에는 항상 고운 커피가루가 두꺼운 층으로 쌓여 있었습니다. 한편으로는 바닥에 있는 커피 가루가 커피 액체에서 더 많은 잡다한 쓴 물질을 천천히 방출하기 때문에 더 쓴 커피가 됩니다. 반면, 커피 바닥에 있는 많은 사람들은 커피를 마시는 것을 선택하지 않고 직접 부어서 낭비를 초래합니다.

나중에 커피 필터 종이 홀더는 커피를 양조하는 데 사용되었습니다. 잔여물이 새지 않았을 뿐만 아니라, 물의 흐름 속도도 너무 느리지도 빠르지도 않게 기대에 부응해 커피 맛의 품질에 영향을 미쳤습니다.

대부분의 여과지는 일회용이고, 재질이 매우 얇아 건조 후 두 번째 사용도 어렵습니다. 물론 일부 여과지는 여러 번 반복적으로 사용할 수 있습니다. 끓인 후 꺼내서 뜨거운 물로 여러 번 씻어낸 후 다시 사용하면 됩니다.

따라서 커피를 추출할 때 여과지를 사용하여 추출한 커피가 더 강하고 깔끔한 맛을 냅니다. 커피를 끓일 때 여과지의 역할은 대체불가합니다. 주요 역할은 커피 가루가 냄비에 떨어지는 것을 방지하여 추출된 커피에 잔류물이 없어 커피 맛이 더 깨끗하고 불순물이 없도록 하는 것입니다.