1. 수제 커피는 추출 장비가 많이 필요하며, 커피에 대한 숙련된 경험과 풍부한 지식이 필요합니다.매달린 귀 커피양조 단계를 많이 절약합니다.
2. 핸드메이드 커피 추출 장비가 너무 많아 외출 시 휴대가 불편하고,귀 커피백가볍고 편리하여 외출시 휴대가 편리합니다.
3. 추출 시간이 다릅니다.매달린 커피의 추출 시간은 약 4분, 손으로 추출하는 커피의 추출 시간은 2분 이내입니다.
4. 커피를 가루로 분쇄한 후 공기와 접촉하는 면적도 늘어나고, 커피 향이 쉽게 빠져나가 풍미에 영향을 미치기 때문에, 매달린 이어 커피는 손으로 커피 원두를 마시는 것보다 시음 기간이 짧습니다.
커피를 분쇄하려면 최소한 커피 분쇄기와 커피 추출기가 필요하지만 귀가 있는 커피에는 뜨거운 물 냄비만 있으면 됩니다.그러나 커피콩은 공기와 반응, 즉 산화되기가 매우 쉽습니다.커피콩을 고운 가루로 분쇄하면 표면적이 크게 늘어나 산화되기 쉽습니다. 산화로 인해 커피향이 빠져나가고 커피향이 손실됩니다.그러므로 신선도의 관점에서 보면 갓 갈아낸 커피가 매달린 귀 커피보다 더 좋을 수밖에 없습니다.동일한 원두와 동일한 추출 조건을 사용하면 갓 분쇄한 커피가 행잉 이어 커피보다 맛이 약간 더 좋습니다.드라이한 향, 촉촉한 향, 맛, 뒷맛 면에서 매달린 귀 커피보다 더 좋습니다.
게시 시간: 2023년 3월 14일